Decirlo en forma sencilla son alimentos para las bacterias probióticas beneficiosas para la salud.
Esta ensalada sencilla es una comida fantástica tanto para nuestro paladar como para nuestras bacterias saludables, contiene almidones resistentes que tienen este efecto beneficioso en el intestino.
Como hacerla
Necesitas:
3 patatas cocidas y enfriadas
la misma cantidad que patatas de habas cocidas y enfriadas
1 manojo de espárragos verdes
3 dientes de ajo
5-6 tomates secos
Sal, pimienta, vinagre de manzana, aceite de oliva extra virgen y algo verde yo he usado hojas de perejil fresco.
Corta las patatas y habas cocidas en trozos de tamaño más o menos igual.
Corta espárragos, ajo y tomate seco y rehoga esta verdura en fuego mediano durante 5 min (ajo pasado por temperatura va a ser más ligero para la digestión).
Al final mezcla los ingredientes añade los aliños y perejil fresco al final
Para potenciar el factor saludable puedes añadir las aceitunas al final de preparación
Con verduras de temporada y mucho beneficio para la salud.
Esta ensalada es ideal para una cena o incluso para llevarla a trabajo.
A disfrutar ;)
